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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿-【新闻】

发布时间:2021-04-05 15:34:02 阅读: 来源:PVC排水管厂家

鹌鹑蛋和鸡蛋都是营养丰富的蛋类,那么对于婴儿来说,鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿呢,到底婴儿吃鸡蛋好还是鹌鹑蛋好,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿

鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值差不多,所以对于可以添加辅食的婴儿来说,都是适合的,而两者都有只能吃蛋黄不能吃蛋白的特点(蛋清中蛋白分子小,容易通过肠壁进入血液引起蛋白过敏),但因为鹌鹑蛋比较小颗,每次都挑出蛋黄比较费力,所以大多数妈妈都选择吃鸡蛋蛋黄。

10月以上的婴儿才能放心吃蛋白,这时可能吃鹌鹑蛋会更加适合,可以每天吃3-4个鹌鹑蛋,这相当一个鸡蛋,因为同样重量的鹌鹑蛋中的卵磷脂的含量高些(卵磷脂是宝宝神经系统发育的必须营养),所以比起吃一个鸡蛋来说,吃几个鹌鹑蛋更有助于孩子的大脑发育。

等到孩子开始学习,长时间需要用眼后,吃鸡蛋比吃鹌鹑蛋更适合了,因为鸡蛋里的维生素A含量较高,它对视力发育有利,可以每天吃两个。

婴儿怎么吃鹌鹑蛋和鸡蛋

【婴儿吃鸡蛋食谱】

蛋黄粥

材料:大米50克,蛋黄1个,清水500克。

做法:

1.将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠;

2.将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。

鸡蛋羹

材料:鸡蛋,盐,水,油,葱花。

做法:

1.新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄;

2.现在加水,最好是温水,冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了;

3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油;

4.烧一锅清水,放上蒸隔,大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

注意:水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

鸡蛋卷

材料:鸡蛋6个,胡椒粉少许,盐少许。

做法:

1.将蛋打入一小锅中,打散均匀;加入调味料拌匀,静置一会;

2.平底锅热油(不要太多),中小火,倒入薄薄一层蛋汁。煎至8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用;

3.再倒入薄薄一层蛋汁,煎至6分熟,在蛋皮右边放上刚刚一旁的蛋卷,待新的一层蛋皮8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用;

4.如此重复,一层层,直到蛋汁用完,最后稍稍放凉就可以切块了。

12 鹌鹑蛋和鸡蛋都是营养丰富的蛋类,那么对于婴儿来说,鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿呢,到底婴儿吃鸡蛋好还是鹌鹑蛋好,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

【婴儿吃鹌鹑蛋食谱】

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水

材料:红枣,冠耳,鹌鹑蛋,枸杞,片糖。

做法:

1.红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡;

2.鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳;

3.冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块;

4.全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣;

5.再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞。

虾仁鹌鹑蛋汤

材料:虾6只,鹌鹑蛋50克,姜,葱,料酒,盐,水淀粉,香油各适量。

做法:

1.虾洗净,去皮,放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀,葱、姜洗净,均切末;

2.鹌鹑蛋打入碗内,加适量盐搅匀;

3.锅中加入适量清水,大火煮沸后放入虾仁煮10分钟,倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。

芙蓉鹌鹑蛋羹

材料:鹌鹑蛋200克,鸡蛋150克,鸡胸脯肉150克,火腿10克,味精1克,盐3克,料酒15克,玉米淀粉10克,猪油40克。

做法:

1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中;

2.将鸡蛋打破,只取蛋清;

3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用;

4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中;

5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中,再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀,调成鸡蓉;

6.炒锅置火上,注入鸡汤500克,放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开;

7.用湿淀粉勾成薄芡,再将鸡蓉徐徐倒入搅匀;

8.待鸡蓉变稠时放进猪油,即可食用。

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